甘柿は冷凍保存

干し柿に続いて、家の甘柿のカット、冷凍保存しました。
この甘柿、この地域では、ニシクボと呼ばれ、渋い柿があったり、甘かったり、半分だけ甘かったり、なかなか、やっかいな柿！
それでも、剪定したり、防除作業したりして、実をいっぱいつけてくれました。
そこで、4等分にカットして、春まで冷凍保存することにしました。もし、これで、渋が抜ければ、加工所の人と、なにか、新製品ができないか、検討する予定です。
上手くいくか、いかないかは、わからないけれど、とにかく、いろいろやってみよう。
やってみないと、新しい事には出会えない。
一歩一期です。